|
|
Broodpudding Met Saus Van Chocolade En Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor de pudding:
5 eieren,5 el cacao, 5 el lichtbruine suiker, 3 dl slagroom, 7 dl halfvolle melk. 1 wit brood zonder kapje in sneetjes van 1 cm. 10 gr pure chocolade, 1 handje peacannoten, grof gehakt.
voor de saus:
1 dl donker donker bier, 1 dl slagroom, 2 el lichtbruine basterd suiker, 100 gr pure chocola, zeezout.
Voorbereiding:
Verhit de oven tot 180 graden, gasoven stand 4.
Bereidingswijze:
Klop eieren met cacao en suiker. klop de room en de melk erdoor. snijd het brood in driehoeken. laat het 30 seconden weken in het mengsel. leg ze in de ovenschaal en schenk er het restje mengsel over. breek 100 gram chocolade, prik ze tussen het brood. doe de noten op de pudding en strooi er suiker over. zet het 25-30 minuten in de oven.
zet een steelpan met bier, room en suiker op het vuur. haal de pan zodra het mengsel kookt van het vuur. verbrokkel de rest van de chocolade en roer met wat zout door het biermengsel. serveer de pudding met de chocolade-biersaus.
|
|
|